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江苏首家“智慧监管+明厨亮灶”综合体亮相无锡

发布时间: 2018-03-28 作者: 电子政务中心 字体:[ ] 【打印本页】 【关闭窗口】

为保障老百姓舌尖上的安全,去年无锡梁溪区市场监管局崇安寺分局在该区苏宁广场20家餐饮单位全面推广“智慧监管+明厨亮灶”工作,目前已建成了省内首家“智慧监管+明厨亮灶”综合体。

据介绍,这个“智慧监管+明厨亮灶”城市综合体,利用“互联网+”技术将“透明厨房”向“视频厨房”升级,实现了“画面可存储,问题可核实,事故可追溯”的食品安全监管新模式。此外,梁溪区市场监管局还完善了制度建设、监测预警和应急处置三大体系,构建食品溯源、量化分级和主体责任三个网络,组成了科学有效的食品安全防控系统。

据悉,下一阶段梁溪区市场监管局将在试点的基础上,在各大商业综合体和大中型餐饮单位逐步推广“智慧监管+明厨亮灶”工作,全年将覆盖600家餐馆、食堂、食品加工配送企业等场所。(来源:无锡日报)


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