我区全面推进校园食堂“五常法”管理

   日前，区市场监管局、教育局印发《高港区学校食堂推广“五常法”管理实施方案》，提出到2017年底，全区学校食堂“五常法”管理推广面达到100%。

   为做好“五常法”管理推广工作，区教育局、市场监管局联合召开全区校园食堂“五常法”管理推进暨培训会议，各学校分管校（园）长及食堂管理员参加。会议对校园食堂“工作常组织，天天常整顿，环境常清洁，事物常规范，人人常自律”进行解读，逐条提出明确要求；对具体推进的操作举措进行指导，并明确胡庄初中、许庄中心幼儿园等8家单位先行一步，拿出样板。

   “五常法”管理是一种标本兼治、长效显著的全新餐饮食品卫生管理方法，推广实施“五常法”管理模式，必将进一步促进全区学校食堂餐饮卫生管理水平的提高。